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市场 ▪ 牛羊肉和活牛羊价格同步创新高

发布时间:2019-07-29 13:41 类别:牛业市场 阅读量:

据数据统计,目前全国价格数据如下:

牛肉集市均价69.14元/公斤,环比涨0.7%,同比涨8.2%;主产省(河北、辽宁、吉林、山东和河南)集市均价62.35元/公斤,环比涨0.4%,同比涨7.0%;

羊肉集市均价68.50元/公斤,环比涨0.2%,同比涨12.9%;主产省区(河北、内蒙古、山东、河南和新疆)集市均价66.69元/公斤,环比涨0.1%,同比涨11.8%。

活牛价格28.27元/公斤,环比涨0.8%,同比涨7.4%;

活羊价格30.77元/公斤,环比涨0.6%,同比涨13.9%。

小编评论

近两个月以来,牛羊肉的价格一直保持着持续上涨的态势,这标志着市场的供求平衡依然处于供应紧张的形势,这样的形势已经持续了较长的时间,往年同期较为少见,活牛羊的出栏量少,供应紧张是其根本原因,其他诸如六七月进口量回落等因素也产生了部分影响。

就目前市场形势来看,各地牛羊还未集中出栏,北方部分主产区的牛羊出栏量虽然在增加,但还未达到高峰,即便如此,但价格抑制作用已经开始部分体现,河北、山西等地区的价格上涨形势开始放缓,小部分地区甚至出现回落。

八月份开始,随着各地的牛羊出栏量将会逐步增加,预计活牛羊的价格将会大范围的出现涨幅减小直至平稳的形势,此时养殖户需要注意密切关注市场动态,尽量以最合理的价格出栏牛羊,避免无限制的压栏和惜栏,防止价格回落造成的损失。

屠宰加工企业也应该做好充分的准备,在库存紧张的时候适当补充货源,避免在市场价格出现大范围回落时库存反而会集中增加,避免因销售利润减少而造成的资金的紧张和损失。