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分析 ▪ 价格上涨,未来牛羊市场机遇在哪里

发布时间:2019-08-04 15:47 类别:牛业市场 阅读量:

从去年开始,牛羊市场步入上升空间,牛羊肉和活牛羊的价格持续上涨,截止目前,全国牛肉批发价格61.28元/公斤,羊肉批发价格62.53元/公斤,活牛价格28.27元/公斤,活羊价格30.77元/公斤。肉价和活畜价格,都比去年同期高出不少,在这样供应紧张,价格走高的时候,无论是养殖户还是经销商,都盼望能获得一个更大的利润空间,那么未来的牛羊市场会是怎样的一个形势,机遇会在哪里?

首先,牛羊肉价格上涨由多方面因素导致:消费量增加,养殖数量减少,养殖成本提高,流通环节的影响等。

我国牛羊肉消费近两年在持续增加,而相对应的牛羊肉产量却未能满足需求,因而消费缺口也一直存在着且有扩大的趋势,因而进口牛羊肉的数量也在持续上涨。

而与此相对的是农村养殖牛羊似乎越来越少,年轻人也很少搞养殖业,环保是一个原因,养殖场污染需要达标,人力成本持续增加,而且牛羊养殖周期比较长等,这些因素综合起来对资金的要求相对较高,很多从业者直接被淘汰。

而在流通环节,不管是牛羊贩子还是肉类经销商,都抱着“买涨不买跌”的心态,价格上涨越快则越加紧收购和囤积的数量,进一步加剧了上游肉源和牛源羊源的紧张形势,人为地加强了了供应紧张的形势。

由于这几大因素的影响,牛羊市场进入了一个新的环境。

其次,价格虽然上涨较快,但需要认识到,市场是一个宏观的环境,有着自我调节的特性,因而价格不会无限上涨下去。

就目前的市场环境和消费者的消费观而言,牛羊肉价格已经处于高位,若价格继续上涨,则牛羊肉的消费量必然会出现下跌的情况,消费量下跌,则牛羊肉价格势必也会下跌;除此之外,由于价格上涨,跟风投机者也会大量进入行业,供应量又会增加;那么,综合两者因素,价格势必会有所回落,这就是牛羊产业已经呼之欲出的周期性。

由于牛羊的养殖周期相对要比猪和禽类的养殖周期要长,所以牛羊市场的周期性也相对较长,通过对市场的长期分析,小编认为牛羊市场的周期性基本为三年一个循环,即:“三年看涨,三年看跌”。

有了以上的两点基础,我们就可以看出未来牛羊产业的机遇在哪里。

在上涨期,价格上涨,供应偏紧,那么利润空间较大,在这期间,无论是养殖牛羊还是销售肉类都能获得不错的利润;同时,受此影响,饲料、动保兽药、肉类进口商、屠宰加工企业等等都能获得不错的利润。

而在下跌期,价格回落,供应宽松,那么利润空间则减小。对于养殖户而言,资金需求量较大,那么除了兽药、饲料等必须的成本外,其他养殖成本都会缩减,即便如此,也会导致部分养殖户资金链出现问题,进而退出养殖市场,其中又以跟风养殖户为主,但规模化养殖场或企业则相对较为稳定;而对于养殖业的淘汰,肉类产业则会较为轻松,牛羊肉价格下跌,则消费量会增加,供应宽松,肉类经销商和屠宰加工企业可随时进行补货和调整。

那么,通过以上的分析不难看出,如果没有其他较大因素影响,牛羊产业的未来与目前猪业市场较为类似,周期性明显,市场规律性较强,那么也必然会经历几年前猪业所走的道路:逐步淘汰散户,规模化养殖成为主体,那么,养殖户需从规模化养殖的大趋势中寻觅新的机遇

在此期间,牛羊产业处于持续变革的状态,伴随着市场的波动,行业细分环节将愈加明显,育种、养殖、育肥、屠宰加工等环节将更加独立化,利润也将通过各环节的独立进行重新分配,这也是未来的主要机遇之一。

而对于牛羊肉加工和销售行业而言,上游的影响并不是唯一的,另外还有消费者的观念的转变,当年轻人成为消费主体时,那么传统的低质低价甚至低质高价将会被抛弃,而相应的高品质产品将成为主流,同时,便捷性,多元化,品牌化也是消费者的关注点,那么就要求屠宰加工企业和经销商需要根据消费者的需求进行调整,这才是肉类行业的主要机遇。